本公司郑重承诺:
(1)我方承接贵单位食堂餐饮管理服务和超市经营管理服务项目,我方将严格遵照《中华人民和国食品安全法》、以及有关职能部门制定的法律法规,开展服务管理活动。严格遵守公司规章制度,为员工提供优质的服务。
(2)我方将建立健全卫生防疫与食品卫生安全工作责任制,明确食品安全任人,保障各项措施落实,并严格按照法规标准相关要求开展食堂管理服工作。
(3)在正常情况下 保证食堂一日三餐的正常供应;保证花色品种的多样化,每天更换菜品品种,实行营养配餐制。对供餐质量、品种、卫生、服务态度接受公司上级部门的监督。
(4)建立完善的台帐,把好质量关。
(5)建立食品品尝留样记录台帐;严格执行食品留样制度,指定专人留样;每餐供应员工的所有食品成品要全部留样并做好记录;留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放 8 48 小时以上,每个品种留样量不少于 150g 。
(6)确保食堂饭菜的质和量,提高员工就餐服务满意率。
(7)如发生停电停气等紧急情况,可在我公司附近的 托管食堂调运食品,保按时供餐。
(8)食堂所用物资均从上级主管部门指定入围的合格厂商中采购,零星物资、蔬菜均从合格厂商定点采购,确保伙食原材料的安全。
(9)食堂在食品经营制作过程中,主动接受相关职能部门监管,防止意外食品安全事故的发生。
(10)、我方在托管期内如发生责任事故,一切法律责任和经济责任由我方负责。
承诺单位:德阳爱心餐饮服务有限公司
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